孕婦可以吃黃花菜嗎？孕婦吃黃花菜有什么好處？

孕婦可以吃黃花菜嗎？答案是可以的。但是，也有需要注意的問題哦！食用黃花菜的注意事項(xiàng)，下面由小蘊(yùn)來為您解答。

首先可以肯定黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！
 

 

1、黃花菜中含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素類，磷、鐵、維生素A、維生素C的含量豐富，黃花菜因營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，尤其適合做湯用。據(jù)中醫(yī)書籍記載，黃花菜有消腫、利尿、解熱、止痛、補(bǔ)血、通乳等作用，孕婦食用是有好處的。

2、黃花菜還含有豐富的卵磷脂，所以具有比較好的健腦、抗衰老功效，對(duì)胎兒大腦、神經(jīng)、眼睛發(fā)育都會(huì)有特別好的促進(jìn)效果。

3、黃花菜還能夠顯著降低血清中膽固醇的含量，對(duì)于妊娠高血壓的孕媽也有一定的輔助效果。

4、黃花菜富含粗纖維，可以促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排便，因此對(duì)于孕婦在妊娠期間由于胃腸蠕動(dòng)緩慢引發(fā)的便秘，有明顯效果。

但是，新鮮的黃花菜中含有較多的秋水仙堿！經(jīng)過胃腸道的吸收，在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，具有較大的毒性?？赡軙?huì)造成胃腸道的中毒癥狀，因此孕婦盡量不要生食新鮮的黃花菜！

如果孕媽媽想食用黃花菜，應(yīng)當(dāng)將鮮黃花菜用開水焯一下，這樣可以去掉有毒成分，然后用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，之后撈出來洗干凈進(jìn)行翻炒。對(duì)于干黃花菜，加工時(shí)經(jīng)過了水蒸氣熏蒸、晾曬等工序，大部分有毒成分已經(jīng)揮發(fā)掉了，不過在食用干黃花菜時(shí)，也要經(jīng)過清水多次浸泡。

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