孕婦可以吃腐乳嗎？吃腐乳需要注意什么？

很多準(zhǔn)媽媽在懷孕后，對飲食的挑剔更甚于孕前，生怕一個不小心給孩子和自己吃出了毛病，她們對飯菜的食材和調(diào)味品變的異常謹(jǐn)慎，比如一直都比較喜歡的國民食物——腐乳，孕婦卻不知道特殊階段的自己可不可以吃？孕婦可以吃腐乳嗎？吃腐乳有哪些注意事項？今天美好蘊育小蘊就和大家聊一聊。
 

孕婦應(yīng)少吃腐乳。腐乳屬于一種發(fā)酵食品，腐乳含鹽量較高，孕期若攝入過多的鹽分，易導(dǎo)致浮腫或妊娠高血壓癥。
 

 

腐乳由豆腐發(fā)酵而成，富含維生素B2、維生素B1、尼克酸及鈣、磷等礦物質(zhì)元素，腐乳蛋白質(zhì)中含異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸。腐乳不僅營養(yǎng)豐富，還含有生理活性物質(zhì)，如大豆異黃酮、大豆皂苷。

腐乳具有開胃消食、降低膽固醇等功效。

1.開胃消食腐乳含有豐富的植物蛋白，經(jīng)過發(fā)酵以后，蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，并產(chǎn)生酵母等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠幫助人體消化，增進(jìn)食欲，適合納食不香者食用。

2.降低膽固醇腐乳中幾乎不含有膽固醇，其所含有的是不飽和脂肪酸，有利于將人體內(nèi)多余膽固醇盡快排出體外，起到降低膽固醇的作用。

因為腐乳含鹽量、嘌呤量是比較高的！高血壓、痛風(fēng)、腎病患者不宜食用，孕婦應(yīng)少吃。

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